粗粉砕ふりかけタイプ。ごはん・冷奴などにネバサク栄養トッピング。
形そのままからふりかけ加工へ進化。常備アイテム化がポイント。
30g／ボトル容器／乾燥オクラ＋鰹＋納豆
ネバサク追加／常温保存1年／料理に万能
398円
食卓→振りかけ→笑顔「これでいいじゃん」
イオン／ツルハ／LOHACO
新カテゴリ創出／家族受け良好／簡単健康食提案で拡散
名前：山下 菜穂子
年齢：67歳
性別：女性
職業：年金受給中（元保健師）
年収：年金収入180万円程度
家族構成：夫と二人暮らし
居住地 / 出身地：山口県宇部市 / 高知県高知市
属性データ
①普段のライフスタイル：退職後は家庭菜園を楽しみながら、近隣のシニア向け健康教室の手伝いをしている。朝は夫と散歩をし、日中はテレビや新聞で情報を仕入れる。なるべく添加物の少ない自然食を選び、夕飯には和食を基本に手作りを重視。
②趣味・関心：ガーデニングと郷土料理の研究。最近は『NHK趣味の園芸』や、YouTubeで高齢者向けレシピ動画「かんたん和ごはん」などを見て、毎日の献立に活かしている。演歌歌手の市川由紀乃が好きで、CDも買っている。
③情報収集の仕方：新聞（山口新聞、読売新聞）を毎朝読むのが習慣。スマホではYouTubeの料理・健康チャンネルを閲覧。LINEニュースの「食・健康」カテゴリを週に3〜4回まとめて見る。
④平日の過ごし方
朝：6時に夫と散歩→朝ごはん→庭の水やり。
昼：NHKを見ながら簡単な和定食を作る。
夜：夫婦で録画した大河ドラマを観て、23時には就寝。
⑤休日の過ごし方
朝：地域の健康サロンに顔を出す。
昼：図書館に行き郷土料理の資料探し。
夜：お気に入りの焼酎で晩酌しながら民謡を聞く。
⑥好きな物：有機野菜、白だし、南部鉄器、天草陶器、道の駅で売っている地元産加工品、NHKの「きょうの料理ビギナーズ」、農協で買える無添加ふりかけ。
⑦消費行動の傾向：スーパーでは割高でも“無添加・国産”を重視。テレビや新聞で見た商品をチェックし、夫婦で意見を出し合って買い物を決める。冷凍・レトルト品にも関心があるが、塩分や油分の表示をよく見て選ぶ。
⑧商品カテゴリに対するニーズ：毎日の食事にもう一品加えたいとき、すぐに出せて栄養が摂れることが大切。高齢者でも噛みやすく、胃に優しい商品であること。できれば野菜を感じられる、和風テイストが良い。
⑨商品カテゴリに対するペイン：既存のふりかけやトッピング系商品は、塩分が多すぎたり、カリカリしすぎて歯に負担がある。粘りがある食材（納豆・オクラなど）は好みだが、調理が面倒で使用頻度が低い。
10.商品に求める価値：かけるだけでネバっとしたオクラの栄養が摂れ、冷奴やおかゆ、雑炊などに合う“やさしいふりかけ”。乾燥納豆や鰹節のような自然なうま味があり、見た目も食感も優しい仕上がりが嬉しい。
11.代替商品：永谷園「おとなのふりかけ（わさび味）」や、ニコニコのり「ごはんにまぜて食べる乾燥野菜」。ただ、これらは味が強く、シニアにはやや刺激が強すぎると感じている。自然な味がもっと選べるといい。