女性
フリーランス料理ライター
離婚、1人暮らし
650万円
東京都
横浜市
高野悠里は横浜在住のフリーランス料理ライターとして、日々新たなレシピや食材の魅力を掘り下げる活動をしている。朝は市場やレストランで最新の食材情報を収集し、昼はカフェで打ち合わせやリサーチに励む。夕方からは自宅のキッチンで試作や撮影を行い、特にプルーンエキスシロップを使った革新的なデザートレシピに情熱を注いでいる。自らの体験をもとにした記事の執筆とSNSでの情報発信に力を入れ、食のトレンドをリードする存在となっている。
彼女は、料理番組『孤独のグルメ』や雑誌『料理通信』を定期的にチェックし、またInstagramでは海外の料理人や美容健康関連のアカウント『Bon Appétit』をフォローしている。さらに、地元の食材イベントやファーマーズマーケットにも積極的に参加し、最新トレンドや伝統の融合をテーマにした記事作成に日々励んでいる。
食材研究やレシピ開発のための出費を惜しまず、質の高い専門書や最先端の調理器具、セミナー参加費などに積極的に投資する傾向がある。
日中は、スマホとタブレットで『クックパッドニュース』や料理専門ブログ、Instagramの美食アカウントを利用し、1日に4回各20分以上アクセス。さらに、テレビ番組『テレビ東京の食彩』や地元新聞も細かくチェックしている。
・最新オーガニック調味料 ・高機能調理家電 ・クリエイティブな料理本 ・個性派カフェグッズ
朝: 朝は、自宅のベランダで新鮮な空気を吸いながら、スマホで市場の開店情報や最新のレシピ記事を閲覧。軽い朝食後、早速外出の準備を始める。 昼: 昼は、横浜の有名カフェでランチミーティングを行いながら、タブレットでレシピのリサーチを進める。外出先では現地の美食イベント情報をチェックし、細かなメモを取る。 夜: 夜は、自宅キッチンでじっくりと試作を行いながら、SNSでフォロワーに向けた料理の撮影・編集を実施。撮影後は、記事の下書きや翌日の企画を練るために、集中して情報整理する。
朝: 休日の朝は、ゆったりと市場を散策し、地元生産者と直接話すなどリアルな情報収集に時間を費やす。お気に入りのカフェでブランチを楽しむ。 昼: 昼は、フードフェスティバルや料理教室に参加し、実際にシェフから新しい技術やアイデアを学ぶ。SNSでライブ配信を行いながら、リアルタイムで情報を共有する。 夜: 夜は、参加したイベントのまとめや試作したレシピの撮影を自宅で行い、細部にわたるフィードバックをSNS上で受け取り、記事作成に反映させながら、一日の締めくくりとする。
特別なデザートを作るため、料理教室で使うとき。
独自のレシピ開発のために、風味が繊細でありながらもコストパフォーマンスに優れたプルーンエキスシロップを、少量でも十分な効果が得られる製品として求める。
これまで使用した製品は、風味が単調で創造的なレシピに活かしにくく、またパッケージが使いにくいと感じ、執筆や試作の妨げとなった経験がある。
・クリエイティブな調理をサポートする高品質成分 ・使いやすいパッケージデザイン ・味に深みと独自性を与える風味
現状は『BOND STUDIOのオーガニックシロップ』や『カルディの手作り調味料』が代替として利用されている