女性
レシピ開発プロデューサー
核家族
850万円
長野県
福岡県
近藤 真琴は、日々新たなレシピの可能性を追求するプロとして、朝はデジタル機器を駆使して最新グルメニュースを入手し、昼は実験的な調理法で食材の新たな組み合わせを模索する。夕方はSNSで得たフィードバックを元に企画を練り、夜は映像制作チームと共に料理ショーの撮影に取り組むなど、革新と伝統の融合を目指す多彩な生活を送っている。
近藤 真琴は、『TASTE』や『料理通信』を定期購読し、YouTubeで海外グルメ番組『Chef's Table』を視聴。Instagramで著名シェフの投稿をフォローすると共に、『Muji』や『IKEA』のキッチングッズにも深い関心を寄せ、最新の食トレンドを幅広く吸収している。
常に新技術とデザインを求め、オンラインと実店舗で商品の比較検討を行い、時には高額でも最新アイテムを積極的に導入する傾向がある。
毎朝、スマホでTwitterとInstagramの料理関連アカウントを詳細にチェックし、料理専門ブログや『Tasty Japan』などの食情報サイトから豊富な情報を収集している。
購入頻度が高いのは、最新のキッチングッズ、健康志向の食材、『Apple』のデジタル家電や『IKEA』のインテリア商品などが含まれる。
朝: 朝は、カフェでブレックファーストを取りながらスマホとタブレットで最新食トレンドやレシピ動画を数回閲覧し、細かいメモを取りつつ企画構想を練る。 昼: 昼はオフィスのスタジオで実験的なレシピを試作し、同僚とディスカッションを重ねながらYouTubeで新技術を学ぶ時間を確保する。 夜: 夜は、撮影スタジオで実際の料理シーンを収録しながらSNSで視聴者の反応を確認し、翌日の企画に迅速にフィードバックを反映する。
朝: 休日の朝は、ゆったり起床後、地元カフェで最新料理雑誌を読みながらSNSでグルメ情報をじっくり確認する。 昼: 昼は食材市場やレシピイベントに参加し、直接色とりどりの食材やキッチングッズに触れて刺激を受ける。 夜: 夜は自宅スタジオで撮影準備を整えながらNetflixで海外食文化ドキュメンタリーを視聴し、次の企画のヒントを模索する。
新しいレシピ開発のために試行錯誤しているとき。
レシピ開発において、クリエイティブな風味を引き出す高品質のキノコ粉末が求められ、安定性と使い勝手の良さが重要視される。
従来品は発色が弱く、料理の個性を十分に引き出せず、イメージ通りの仕上がりにならない点に不満を感じる。
鮮明な風味、均一な品質、そして革新的なパッケージデザインが強く求められる。
現状では『プロシェフ粉末』や『デザインマッシュルームパウダー』を併用している。